Kıymalı Pide

Mis gibi pideleri kendiniz yapmak ister misiniz? İstediğiniz harcı kullanarak yapabilirsiniz. Tek püf noktası hamuru ince açmak. Pişerken de kabaracağını unutmayın. Üstelik, tepsileri tek tek alt üst ayarda pişireceğiniz gibi, birden fazla tepsiyi fanlı ayarda pişirebilirsiniz. 

200 gr tam buğday unu

500 gr. un

1 paket instant maya

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker.

Gerekirse yarım çay bardağı su

İçi:

400 gr kıyma

3 adet kırmızı soğan

4 diş sarımsak

2 adet domates

2 adet yeşil biber

1/4 demet maydanoz

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için; 1 yumurta ve 1 çay kaşığı zeytinyağı. Hamur malzemelerini yoğurma kapına alın. Homojen bir hale gelinceye kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur olacak. Üzerini örterek 1 saat dinlendirin.

Diğer tarafta iç malzemelerini salça ve baharatlar hariç, hepsini rondoda çekin. Salça ve baharatları ekleyin. Karıştırın.

Hamuru 8 parçaya ayırın. Un ve merdane yardımıyla oval şekilde açın. İç harcını yayıp, kenarlarını kıvırın. Yumurta ve zeytinyağını karıştırıp, katladığınız kısımlara sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecede 20 dk pişirin. Herkesin fırın ayarı farklıdır. Üzeri kızarınca fırından çıkarın.

Afiyet Olsun.

Not: Hamurları açtıktan sonra tepsiye alın. Harcını tepsinin içinde yayın.