İtalyan Pizzası

Gerçek İtalyan pizzası yemek için İtalya’ya gidecek durumunuz yoksa onların stilini biz kendimiz evde de uygulayabiliriz. Püf noktası ince, hamur, az malzeme, hamuru yeterince dinlendirme. Tarife geçelim o zaman 🙂

Hamuru İçin

1 su bardağı süt
1 çay kaşığı toz şeker
40 gr yaş maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Sosu İçin

6 domates
3 yeşil biber
Zevkinize göre miktarını sizin belirleyeceğiniz fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin

Sucuk
Mantar
Zeytin
Uzun kesilmiş çarliston Biber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı

Mayayı çok az ılık suda eritin. Üzerine buzdolabından daha önce çıkarılıp ılık hale getirilmiş sütü, tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan hamur elde edene kadar un ekleyin ve yoğurun. Yarım saat kadar üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.

Sos için malzemelerin hepsini karıştırıp blenderdan geçirin.

Kabaran hamuru kendi istediğiniz büyüklükte parçalara bölüp oklava ile ince bir hamur elde edene kadar açın. Hamurun üstüne blenderdan geçirilmiş sosu döküp yayın. Üzerine mantar, sucuk, biber ve zeytinleri dizin. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve fırına verin. Serviste üstüne yeşil roka ve nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.