Kurabiye

Lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarım. Bisküvi görünümlü kurabiyelerim. İstediğiniz kalıpları kullanabilirsiniz. Evde üretmek, hem güvenli hem de ekonomik. Dışardan satın aldığınız ürünlerde genellikle mısır şurubu kullanılıyor. Bu da hem sizin, hem de sevdiklerinizin sağlığını tehdit ediyor. Özellikle en fazla zararı beyne veriyor.  Bunun etkilerini zaman içerisinde hissedersiniz. Çocuklarınızın paketli gıdalar yerine evde ürettiklerinizi tüketmesini sağlayın. Bunun en iyi yolu onlarla birlikte mutfağa girip, beraber üretmek. Çocuklarınızla birlikte geçireceğiniz en güzel zamanlardan biri olabilir…

Malzemeler:
2 adet yumurta
230 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
1/2 su bardağı zeytinyağı
2+1/2 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı mısır nişasta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un.

Hamuru kulak memesi kıvamına olmalı. Unu göz kararı kullanın.
Un hariç bütün malzemeleri homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Unu kontrollü ilave ederek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığına gelince streç filme sarıp buzdolabında 30 dk. dinlendirin.

2 tane yağlı kağıt arasında merdane ile açın. Sonra kalıplarla kesin ve önceden ısıtılmış 180 C fırında 15 dk. pişirin. Fırına göre bu değişebilir. Pişmesi uzun sürmüyor. Dikkat edin. Soğuyunca tepsiden çıkarın.

Afiyet olsun.