Venüs Kadını

Site Rengi

Beze

19.11.2020
463
Beze

Beze, diğer adıyla mereng. Yumurta akı ve şekerin güzel bileşimi. Hayal gücünüzün gittiği yere kadar sizi götürebilir. Dışı sert, içi sakız kıvamında .. Hepimizin çocukluğun da yer eden lezzet. Benim çocukluğum Çukurova’da geçti. Orada ismi hava cıvaydı. Yumurta aklarınızı asla atmayın. Temiz bir kavanozda, buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.

Malzemeler:

90 gr. yumurta akı (oda sıcaklığında)

180 gr.toz şeker.

1 tutam tuz.

Yapılışı:

Tamamen kuru temiz bir kaseye, yumurta aklarını alalım (1 damla dahi sarısı karışmamış olacak). 1 tutam tuz atarak, mixerle çırpmaya başlayın. Köpürünce, toz şekeri yavaş yavaş ekleyin. Sert tepecikler elde edinceye kadar çırpalım. Mikserin ucunu kaldırdığınız da, köpük dik durabiliyorsa olmuştur. (Bu aşamada renklendirebilirsiniz). Sıkma torbasına, istediğiniz duyu takın. Burada kullandığım, sultan duy. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın. 90 C fanlı fırında, 2 saat pişirin. Sonra fırının kapağını hafif aralık bırakarak soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.