Hamsiköy Sütlacı

Tatlı yeme ihtiyacı, bir çok kişi için kaçınılmaz. Sütlü tatlılar, birazcık daha masum. Eğer sütlaç seviyorsanız, bu sütlaca da bayılacaksınız.

1 litre süt

1 kahve fincanı pirinç

2.5 kahve fincanı şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 /2 çay kaşığı tuz

Süslemek için fındık

Süte pirinç ve tereyağını ekleyip ocağa alın. Kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynayınca altını kısın. Karıştırmazsanız dibine tutar. (Birçok tarifte pirinci ayrı haşlayıp süte ilave ediyorlar. Beraber pişirmek daha lezzetli oluyor.) Pirinçler yumuşayınca, şeker ve tuzu ilave edin. Diğer tarafta 2 yemek kaşığı nişastayı sulandırıp, bir yumurta sarısı ile çırpın. Karışıma yavaş yavaş ekleyin. 5 dk daha kaynatın. Fırın kaplarına paylaştırın. Fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisine 1 çay bardağı su ekleyin. 250 C de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.